Πώς αυτός ο προορισμός της Φλόριντα έγινε τα "Hamptons of the South"

Εάν επρόκειτο να προσδιορίσετε έναν προορισμό της Φλόριντα με βάση τα κλισέ του, το Palm Beach θα ήταν μια εύκολη εικασία. Ο παραθαλάσσιος θύλακας είχε μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα εδώ και γενιές: οι άνθρωποι εξακολουθούν να φορούν καπέλα Pucci και Panama, πίνοντας Arnold Palmers και γεμίζουν τις μέρες τους με χαλαρές δραστηριότητες όπως τένις, κολύμπι, ψώνια και γκολφ. Πέρα από την παραλία, θα βρείτε γυαλιστερούς κήπους, ισπανική αποικιακή αρχιτεκτονική και ζωντανούς, τροπικούς εσωτερικούς χώρους – σκηνές που έχουν απαθανατιστεί στη φωτογραφία του Slim Aarons.

Αυτή η ατμόσφαιρα joie de vivre, κοκτέιλ ανά ώρα, επικρατεί στο Palm Beach για περισσότερο από έναν αιώνα. Αλλά με την εισροή Νεοϋορκέζων που υποκινήθηκε από τον COVID-19 και ένα κύμα νέων εξελίξεων, η πρώην ήσυχη πόλη διακοπών είναι πιο ζωντανή από ποτέ, ανθίζοντας σε αυτό που η κοινότητα (και πολλές άλλες αξιόλογες δημοσιεύσεις) αποκαλεί «Χάμπτον του Νότου». .’

«Από το 2020, έχει σημειωθεί μια δραματική αύξηση στις μάρκες πολυτελείας που μετακινούνται στην αγορά του Palm Beach», λέει η Joanna Gong από το τμήμα Luxury & Lifestyle Sotheby’s. Αυτές οι μάρκες διαβάζονται σαν χάρτης της Madison Avenue: Hermès, Cartier, Saint Laurent, Oscar de la Renta, Chanel. «Με νεότερες εξελίξεις όπως το The Royal Poinciana Plaza, μια επιμελημένη τσέπη ακίνητης περιουσίας διατέθηκε στο παραδοσιακά στενό νησί και στη συνέχεια προσέλκυσε μερικά από τα μεγαλύτερα ονόματα στον κόσμο στην τέχνη και την πολυτέλεια».

Οι λάμψεις του βορειοανατολικού τμήματος έχουν επίσης εμφανιστεί στην τοπική γαστρονομική σκηνή, με την άφιξη των Sant Ambroeus, La Goulue, Almond και Le Bilboquet – ένα στοιχείο της νυχτερινής ζωής του Upper East Side και του πιο πολυσύχναστου μπιστρό στο Hamptons. Και μετά υπάρχει το κομψό White Elephant Hotel και το πολυσύχναστο εστιατόριό του Lola 41, και τα δύο με καταγωγή από το Nantucket (άλλη μια δημοφιλής απόδραση για τους καλοτάκουνες κατοίκους του Μανχάταν).

Τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και τα καταστήματα λιανικής είχαν πάντα τη δυνατότητα να αναζωογονήσουν μια περιοχή (απλώς κοιτάξτε το SoHo τη δεκαετία του 1990). Αλλά στο Παλμ Μπιτς, αυτά τα φανταχτερά ανοίγματα συνέπεσαν με ένα κύμα μετανάστευσης. Μόνο το 2021, η The Palm Beach Post ανέφερε ότι 547.000 άνθρωποι αντάλλαξαν άδειες οδήγησης εκτός πολιτείας με αυτές με διευθύνσεις στη Φλόριντα, οι περισσότεροι από τους οποίους ήταν από τη Νέα Υόρκη. Είναι ενδιαφέρον ότι το 14% ήταν από το εξωτερικό, κάτι που είναι μια τάση που ο Phillipe Delgrange του Le Bilboquet Group αναμένει να δει περισσότερα.

«Νομίζω ότι τα επόμενα δύο χρόνια, θα δούμε ακόμη περισσότερους ανθρώπους να μετακινούνται στο Palm Beach και το West Palm, συμπεριλαμβανομένων πολλών Ευρωπαίων», λέει. “Είμαστε μόλις στην αρχή — ξέρω τόσους πολλούς ανθρώπους που ετοιμάζονται να μετακομίσουν τα επόμενα δύο χρόνια. Νομίζω ότι τα επόμενα δύο χρόνια θα υπάρξει μια σημαντική ευρωπαϊκή συνιστώσα.” Οι εποχικοί κάτοικοι είναι επίσης σε άνοδο. Πολλοί πλούσιοι Νεοϋορκέζοι επιλέγουν να περνούν τα καλοκαίρια στο Χάμπτονς, τους χειμώνες στο Παλμ Μπιτς και τους μήνες μεταξύ των εποχών στο Μανχάταν.

Για όσους βλέπουν το Παλμ Μπιτς ως περισσότερο εποχιακό προορισμό, όπως το αντίστοιχο του Λονγκ Άιλαντ, ετοιμάζονται καλύτερες επιλογές διαμονής: Το Colony Hotel κλείνει για πλήρη ανακαίνιση αυτό το καλοκαίρι, οι The Breakers αποκάλυψαν πρόσφατα νέες σουίτες και επενδύουν 25 εκατομμύρια δολάρια στον εκσυγχρονισμό μόνο φέτος, και υπάρχουν 17 νέα ξενοδοχειακά έργα σε όλη την περιοχή, τα οποία έχουν προγραμματιστεί να ολοκληρωθούν έως το 2025.

Αυτή η γρήγορη εισροή θα μπορούσε να φαίνεται τρομακτική για τους ντόπιους, αλλά φαίνεται να το βλέπουν με αισιοδοξία. Κανείς δεν προσπαθεί να το μετατρέψει σε South Beach ή να αλλάξει τον εκλεπτυσμένο χαρακτήρα του (οποιεσδήποτε προσπάθειες απλά δεν θα πετάξουν, για προφανείς λόγους). Το Παλμ Μπιτς υφίσταται το είδος της εξέλιξης που έχουν δει στο παρελθόν τα Χάμπτονς: νέα χρήματα και νεότερες γενιές που εμπνέουν περισσότερο νεωτερισμό και περισσότερα να κάνουν. Αυτό, και η σταθερή ροή των Νεοϋορκέζων που αναζητούν εύκολες αποδράσεις που είναι χαμηλών τόνων αλλά υψηλού επιπέδου.

Η Aerin Lauder, η μεγιστάνα της ομορφιάς που κάνει διακοπές εκεί από την παιδική της ηλικία, εξηγεί πώς της αρέσει το μείγμα του παλιού και του νέου. «Το Παλμ Μπιτς έχει έναν τρόπο να καλωσορίζει τη καινοτομία, ενώ διατηρεί ζωντανή την αίσθηση της παράδοσης και της κομψότητας», λέει. Αυτή η καινοτομία ήρθε σε μορφή πέντε αστέρων, με την κρεμ ντε λα κρεμ του φαγητού και της μόδας να δημιουργεί κατάστημα.

Ο Delgrange απηχεί το συναίσθημα του Lauder, επισημαίνοντας ότι «το Palm Beach αντιπροσωπεύει την ευγένεια του παλιού κόσμου με την κινητική ενέργεια του νέου». Η ευγένεια είναι πράγματι ένα ελκυστικό χαρακτηριστικό σε αυτούς τους καιρούς. Συνδυάστε το με χαμηλούς φόρους (κλήρωση για τους χρηματοοικονομικούς τιτάνες που μετέφεραν τις δραστηριότητές τους) και την ποιότητα ζωής που συνοδεύει τους ασφαλείς δρόμους και την παραθαλάσσια ζωή, και είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί οι άνθρωποι ακολουθούν το πάρτι νότια.

Ένα πράγμα είναι σίγουρο: το Palm Beach είναι πιο ζωντανό τώρα από ποτέ και φαίνεται ότι τα πράγματα μόλις ξεκινούν. Θέλετε να συμμετάσχετε στο πλήθος; Εδώ τα καλύτερα ξενοδοχεία και εστιατόρια για να προσθέσετε στο δρομολόγιό σας.

Που να μείνω

Το Colony είναι ένα σύμβολο του Palm Beach, πολιτιστικά και αρχιτεκτονικά, και φέτος σηματοδοτεί την 75η επέτειό του. Από τότε που άνοιξε το 1947, το boutique ξενοδοχείο ήταν ένα σπίτι μακριά από το σπίτι για τους Βρετανούς βασιλείς και ένας πολυπόθητος χώρος για εκδηλώσεις μόδας. Οι ιδιότροπες ταπετσαρίες, οι κρεμαστοί κήποι και οι ροζ αποχρώσεις σε ζαχαρωτά διακρίνονται παντού, ενώ η αισθητική του περισσότερο είναι εξίσου μαγευτική για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες. Οι Bon vivants καλωσορίζονται με σαμπάνια κατά την άφιξη και κάθε λεπτομέρεια είναι σχολαστικά γυαλισμένη, από την καλοκαιρινή είσοδο μέχρι τις πολυτελείς σουίτες και βίλες. Το κατάλυμα 89 δωματίων βρίσκεται δίπλα στη λεωφόρο Worth, μόλις ένα τετράγωνο από την παραλία, όπου υπάρχουν φούντες ομπρέλες, ξαπλώστρες και ψύκτες νερού για τους επισκέπτες. Ακόμα κι αν δεν διανυκτερεύετε, περάστε από το Swifty’s για δείπνο και ποτό – είναι άλλη μια μεταμόσχευση στη Νέα Υόρκη με ένα ευχάριστο μενού και μια ζωντανή σκηνή δίπλα στην πισίνα.

Αναπτύχθηκε από τον Henry Flagler το 1896, το The Breakers είναι ένα μέγα-θέρετρο με όλες τις ανέσεις που θα θέλατε ποτέ. Υπάρχει ένα γήπεδο γκολφ, τέσσερις πισίνες, μια ιδιωτική παραλία, 10 εστιατόρια, μια παιδική χαρά, μια παιδική λέσχη, ένα γήπεδο τένις, πολλές μπουτίκ σχεδιαστών, ένα σπα και τέσσερις αίθουσες χορού. Όπως υποδηλώνει η λίστα, εξυπηρετεί όλες τις γενιές και όλα τα είδη ταξιδιών. Και βελτιώνεται συνεχώς.

«Κάθε χρόνο, η εταιρεία επενδύει κατά μέσο όρο 25 εκατομμύρια δολάρια για να ισορροπήσει προσεκτικά τη διατήρηση και τον εκσυγχρονισμό», συμβουλεύει η Tricia Taylor, εκτελεστική αντιπρόεδρος και γενική διευθύντρια. Είναι δύσκολο να επισημάνουμε κάποιο σημείο στην ιστορική ιδιοκτησία 140 στρεμμάτων, αλλά η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι κάτι που πρέπει να επικροτήσουμε. Η ανώτατη υπηρεσία είναι ίσως ο λόγος που οι άνθρωποι κάνουν check-in για μεγάλες περιόδους. “Έχουμε δει μια αύξηση στις αιτήσεις για διαμονή σε ξενοδοχείο, η οποία περιλαμβάνει μακροχρόνιες διαμονές (30 ημέρες)”, συμβουλεύει ο Taylor. Άλλη παρατήρηση; Οι άνθρωποι κάνουν κράτηση πολύ πιο νωρίς, επομένως συνιστάται να προγραμματίσετε έγκαιρα.

Υπάρχουν μέρη όπου οι άνθρωποι πηγαίνουν για να δουν και να τους δουν, και στη συνέχεια υπάρχουν διακριτικοί προορισμοί που καυχώνται για στυλ και πολυτέλεια χωρίς καμία λάμψη. Το δικαστήριο της Βραζιλίας ανήκει στην τελευταία κατηγορία. Από τότε που άνοιξε τη δεκαετία του 1920, έχει έναν αέρα παλιάς γοητείας του Χόλιγουντ και ήταν η προτιμώμενη διεύθυνση για διασημότητες που επισκέπτονται το Παλμ Μπιτς. Το ξενοδοχείο σε μεσογειακό στιλ σε κίτρινες αποχρώσεις διαθέτει 80 σουίτες που βρίσκονται γύρω από μια απομονωμένη εσωτερική αυλή γεμάτη βουκαμβίλιες και φυλλώδεις φοίνικες, δίνοντας τη δυνατότητα ακόμα και στους πιο φωτογραφισμένους επισκέπτες να βρουν λίγη απομόνωση. Διαθέτει πισίνα, σαλόνι με πλήρεις υπηρεσίες και εξαιρετικό εστιατόριο με εξαιρετικό φαγητό από τον παγκοσμίως διάσημο σεφ, Daniel Boulud (περισσότερα για αυτό παρακάτω).

White Elephant Palm Beach

Το White Elephant Palm Beach είναι η αδελφή ιδιοκτησία του πιο αξιοσέβαστου ξενοδοχείου του Nantucket και σε αντίθεση με πολλά από τα ιστορικά καταλύματα στο Palm Beach, το στυλ είναι κομψό και μοντέρνο, με σκανδιναβικούς εσωτερικούς χώρους και μια συλλογή σύγχρονης τέχνης που αξίζει το MoMa. Έχει φέρει μια νεανική ατμόσφαιρα στο Palm Beach και είναι ένα καταφύγιο για τους millennials, που έλκονται στο ζωντανό υπαίθριο εστιατόριο Lola 41. Υπάρχουν 32 δωμάτια συνολικά, συμπεριλαμβανομένων 19 σουιτών, όλα με ιδιωτικά μπαλκόνια. Η κεντρική θέση είναι ιδανική για εξερεύνηση. Βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το Royal Poinciana Plaza, σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από τη λεωφόρο Worth και μόλις δύο τετράγωνα από την παραλία, όπου το προσωπικό μπορεί να κανονίσει καρέκλες και ομπρέλες. Αλλά αν προτιμάτε να μείνετε στις εγκαταστάσεις, το ξενοδοχείο διαθέτει πισίνα που πλαισιώνεται με ξαπλώστρες. Και ακριβώς στη γωνία βρίσκεται το πιο εμβληματικό παγωτατζίδικο του νησιού, το Sprinkles.

Four Seasons Resort Palm Beach

Μπορείτε πάντα να περιμένετε αριστεία από το Four Seasons, και αυτή η τοποθεσία δεν είναι διαφορετική. Βρίσκεται ακριβώς πάνω στην παραλία, λίγα βήματα από τον Ατλαντικό Ωκεανό, όπου υπάρχουν ξαπλώστρες και ξαπλώστρες και το φιλικό προσωπικό σερβίρει τα πάντα, από αντηλιακό μέχρι σανίδες του σερφ και νόστιμα πιάτα από το παραθαλάσσιο εστιατόριο Seaway. Άλλα αξιοθέατα περιλαμβάνουν το μοντέρνο ιταλικό εστιατόριο, το Florie’s, και το βραβευμένο σπα, με πλήρες σαλόνι από την Davines. Το ξενοδοχείο ανακαινίστηκε πλήρως το 2018 και το ανανεωμένο του στιλ συνδυάζει την παραλιακή κομψότητα με τη ρετρό αίγλη του Φλόριντα. Κατά τη διάρκεια της κορύφωσης του COVID-19, ένας δισεκατομμυριούχος hedge funder έκλεισε περίφημα ολόκληρο το ακίνητο για την ομάδα του και τις οικογένειές τους, για να σας δώσει μια αίσθηση της βαρύτητας αυτού του θερέτρου.

Πού να δειπνήσετε

Το Le Bilboquet είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο Χάμπτονς, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το φυλάκιό του στο Παλμ Μπιτς ανέβηκε στην κορυφή της σκηνής της εστίασης όταν άνοιξε πέρυσι. Επισκεφθείτε οποιαδήποτε νύχτα της εβδομάδας και αισθάνεστε σαν μια ειδική περίσταση. Όλοι μοιάζουν σαν να έχουν βγει από ένα σούπερ γιοτ στο Σεν Τροπέ και κανείς δεν θα έβαζε το βλέφαρο αν ήσουν ντυμένος με φουλ ραπτική. Το ευρωκεντρικό εστιατόριο βρίσκεται σε κεντρική τοποθεσία στη Via Encantada, όπου μπορείτε να φτάσετε σε έναν κόσμο εκλεπτυσμένης διακόσμησης και αισιόδοξης μουσικής. Το μενού περιλαμβάνει φρέσκα θαλασσινά μαζί με γαλλικά κλασικά και έχει μια εντυπωσιακή λίστα κρασιών και κοκτέιλ. Εξοικονομήστε χώρο για επιδόρπιο και παραγγείλετε το Le Vacherin – ένα όμορφο παρασκεύασμα από σορμπέ βατόμουρο, παγωτό βανίλια και μαρέγκα.

Sant Ambroeus

Το Palm Beach σηματοδοτεί την πρώτη τοποθεσία του Sant Ambroeus έξω από τη Νέα Υόρκη και το Hamptons, και είναι πράγματι μια όμορφη τοποθεσία. Το μοντέρνο ιταλικό εστιατόριο βρίσκεται στην είσοδο του The Royal Poinciana Plaza, όπου ροζ ομπρέλες και τραπέζια μπιστρό περιβάλλουν καταπράσινους κήπους και ένα σιντριβάνι. Στο εσωτερικό, θα βρείτε κλασική αρ ντεκό διακόσμηση που έχει γίνει χαρακτηριστικό του Sant Ambroeus. Υπάρχει ένα ντουλάπι με κέικ, μπισκότα και κρουασάν για να πάτε, μαζί με ένα καφέ μπαρ και ένα υπέροχο καροτσάκι gelato. Υπάρχει κάτι για όλους στο μενού, είτε είναι παρακμιακά επιδόρπια είτε πιο ελαφρύ φαγητό, και είναι εξίσου καλό για πρωινό όσο και για βραδινό δείπνο και κοκτέιλ.

Café Boulud

Το Café Boulud βρίσκεται στο The Brazilian Court Hotel και προσφέρει μια από τις καλύτερες γαστρονομικές εμπειρίες στο Palm Beach. Είναι το πιο ρομαντικό εστιατόριο του νησιού, σε μια αυλή μεσογειακού στιλ που περιβάλλεται από ανθισμένα φυτά, σιντριβάνια και νεράιδες – ένα σκηνικό πρότασης, αν υπήρχε ποτέ. Το φαγητό παρουσιάζεται σαν τέχνη και οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν κλασικά από τον διάσημο σεφ Daniel Boulud, μαζί με πιάτα που παρουσιάζουν τα προϊόντα της περιοχής: γαρίδες Key West, χταπόδι à la Gallega και Dover sole meunière. Όπως θα περίμενε κανείς από ένα εστιατόριο Daniel Boulud, η λίστα κρασιών είναι εξίσου εντυπωσιακή.

La Goulue

Το La Goulue είναι ένα ίδρυμα στο Upper East Side που άνοιξε στο Παλμ Μπιτς το 2020. Είναι ένα κομψό μπιστρό όπου μπορείτε να παραγγείλετε γαλλικά κλασικά όπως σουφλέ au fromage, εσκαργκό και φουά γκρα, μαζί με δημοφιλή προϊόντα όπως το στριπ της Νέας Υόρκης, τα ζυμαρικά με αστακό, και μπραντζίνο. Κάνει επίσης ένα εξαιρετικό cheeseburger, που σερβίρεται καλύτερα με ένα παγωμένο ποτήρι Dom Perignon.

Μπουκάν

Αν σας αρέσει η εφευρετική κοινή χρήση πιάτων, το Buccan είναι το μέρος για να κάνετε κράτηση. Η ατμόσφαιρα είναι ημι-καζουαλ αλλά κομψή και είναι ένα δημοφιλές σημείο εκκίνησης για γκρουπ που ξεκινούν μια βραδινή έξοδο. Μερικά από τα αγαπημένα περιλαμβάνουν το Hamachi tiradito, το κοντό rib empanadas και το sweetcorn agnolotti.

Αυτό το ζωντανό πανασιατικό εστιατόριο δεν πρέπει να χάσετε. Βρίσκεται στο κέντρο του Λευκού Ελέφαντα, το Lola 41 προσφέρει μια απίστευτη επιλογή σούσι μαζί με συνταγές που αντλούν έμπνευση από όλη την Ασία. Υπάρχουν επίσης αμερικανικά κλασικά, όπως μπιφτέκια, ψητά ψάρια και ψιλοκομμένες σαλάτες. Το φαγητό είναι υπέροχο, αλλά πολλοί έρχονται μόνο για τα κοκτέιλ – ξεκινήστε με την παλλακίδα, ένα δροσιστικό μείγμα βότκας αγγουριού, σάκε, φρούτο του πάθους και λίτσι.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *